La caféine est naturellement présente dans plus de soixante plantes dont le thé, le kola, le guarana, le maté et surtout le café, qui représente 80% des apports provenant de l’alimentation courante selon l’Anses. Il s’agit de l’une des boissons les plus populaires en raison de ses propriétés: elle stimule le système nerveux central, augmente la vigilance et réduit la somnolence. ...