Le clou de girofle est à l’origine le bouton de la fleur du giroflier. Originaire d’Indonésie, cet arbre présente des feuilles persistantes et des fleurs d’un ton blanc-rouge. Pour obtenir le clou de girofle, les fleurs en bouton sont cueillies. Ensuite, on laisse ces boutons sécher pour qu’ils prennent la couleur que l’on connait aux clous de girofle. Il est ...